Japp, som rubriken säger, idag har jag och Embla börjat laga julgodis. Gårdagen ägnade vi åt att kolla in recept och dregla i tangentbordet, och idag när jag mött henne vid skolan stack vi till lilla affären och kompletterade med lite sirap och kokos och grädde och sånt jag kommit på att vi behövde till godiskoket.
Hemma igen så körde vi igång med att göra knäck. Det doftade ljuvligt, men det känns inte som om den tänker stelna helt, den är lite segt kladdig fortfarande.
Embla sorterar ner knäcken i en låda.
Sedan valde vi att fortsätta med mintkyssar, ni vet sånna där vita mintplättar med en klick av mörk choklad på. Men det BLEV inte mintkyssar?! Någonstans där bland trådprov, vattenbad och annat trassel gick det plötsligt extremt fort... Och fel... :D
I receptet stod det "rör ner mintdropparna i den avsvalnade smeten, rör ordentligt, sätt skålen i vattenbad med hett vatten och rör tills det blir segt och klicka sedan upp mintkyssarna"
Vad som hände var att jag satte det hela i vattenbadet, konstaterade att NU börjar det bli lite segare, och POOOOFFF! Så var det en KLUMP av mint i skålen! Tjosan för mintkyssar! Det blev ett minthångel i hela skålen!?
Vad farao gör man då?!
Jag hivade ut mintdegen/klumpen ur skålen och upp på smörpappret, piskade på det hela med kaveln och lyckades efter några väl valda ramsor åstadkomma en platta av mintklumpen.
Denna skar jag sedan i bitar, ungefär som när man skär kola men mycket smuligare, och så tog jag bitarna och doppade dem i choklad.
Såg faktiskt riktigt proffsigt ut till slut.
Jag chokladdoppar de räddade mintbitarna...
Ja, och nu sitter jag och vilar och äter, är helt slut, men jag har tagit hand om disken i alla fall...
Och i morgon ska Embla iväg på kalas hos en klasskamrat, så vi fick göra ett varv i presentlådan också, och hitta en bra present. Är glad att jag samlat på mig en sådan låda, så jag kan lösa oväntade kalasinbjudningar. :) Eller, inbjudan hade tydlingen delats ut i fredags, anmälan var i helgen men JAG fick inte se något förrän i morse när jag gick igenom Emblas skolväska, hon kom ju till mig igår. Så även om jag kollat väskan direkt efter skolan hade vi varit hänvisade till presentlådan, eftersom jag hade hjälp att handla vid elva i går förmiddags...
Nå, nu ska jag vila ordentligt, och så hoppas jag vara i skick för nya tag i morgon, har massor att göra och så vore det fint om vi kunde klämma till med att baka lite också. Jag har bjudit in bilgänget på glöggfika till helgen, så lite lussekattar skulle bara bra att få ihop. Men vi har ju några dagar till på oss att fixa det, jag och Embla... :) Och godiskok lär vi hinna med några till innan jul...
Kram // Ellen :)