Varför lambda-mätaren bara hoppar är för att det är en smalbandslambdamätare.
En smalbandare visar bara Lambda 1, fet bränsleblandning, snål bränsleblandning.
Du behöver en bredbandslambda och mätare för att få korrekta mätresultat.
Förmodligen är det som Johan85 påpekat att du behöver få bilen mappad för dina komponenter.
Ingen idé att krångla med original-sprutet vid värre trimning. Bättre att satsa på ett MS eller Vems om du vill få bilen att gå bra för så lite pengar som möjligt (men då gäller det att du vet någon som kan mappa eller lära dig själv att mappa).