"En ram med V8" och "Inga pickuper eller större bilar" är ju vad du skrivit som önskemål, och tyvärr är inte de så lätta att uppfylla...
Ska du ha en lämplig ram i Saab 96-storlek som kan ta en V8 så är nog det enklaste att bygga en själv.
Om du bytt kaross på t.ex. ramen från en king cab (för att ta ett exempel på en lite mindre rambyggd bil utan V8) till en Saabkaross och sedan slänger ner en V8 så är det nog hur som helst så att du har ett amatörbygge och då är det i mina ögon lika bra bygga en ram som man vill ha den från första början ifall nu bygget ska reggas.
Är det bara nåt för skojs skull som aldrig ska reggas (hur kul man dock har med en sån bil i längden) så skulle jag nog försöka söka upp nån liten japan-pickis då de är billiga och finns i drivor samt rätt små (men se upp med rosten!), korta den till saab-hjulbas om det behövs, eventuellt förstärkt upp lite och kastat ned åttan i det...