Den varma luften som sugs in i bilen innehåller mycket vatten. När den sedan kyls ner kan det inte lösas lika mycket vatten i den kallare luften, och vattnet kondenseras på då kylelementet och andra kalla ytor. Det är detta vattnet som sedan rinner ner under bilen. Hade det inte gjort det hade vattnet som john säger hamnat inne i bilen istället och det vill man ju inte!
Samma sak som händer när du andas ut på en kall fönsterruta och på kylelementet längst bak i kylen där hemma. Små vattendroppar bildas eftersom den kallare luften inte längre klarar av att lösa lika mycket vatten som den gjorde innan när den var varmare.